Situé au cœur de Crest, le restaurant La Salle à Manger incarne une vision de la gastronomie où l’excellence s’allie à un engagement local profond. Au cœur de leur démarche, Marion et Cyril Huin-Bauchat privilégient le soutien à l’économie de proximité en collaborant étroitement avec 23 partenaires locaux : des maraîchers, fermiers et fromagers, mais aussi des artisans du quotidien comme la fleuriste, la blanchisserie ou le plombier, créant ainsi une synergie durable et harmonieuse.

Plus qu’une simple table, l’établissement se veut un lieu de vie bâti sur la cohésion, les rires et l’amour, offrant à ses collaborateurs et à ses clients un environnement chaleureux où chacun peut se sentir véritablement « chez soi ». Cette approche humaine et novatrice a d’ailleurs été largement récompensée par plusieurs prix prestigieux, notamment le Trophée de la CPME Drôme des femmes entreprenantes 2024, le prix de l’Attractivité des Métiers du Tourisme (coup de cœur du public)2024 , le prix de la CMA de la Drôme 2025, le prix de la CMA de la région Rhône alpes 2025, le prix du numérique de la CPME nationale 2025 confirmant que la réussite de ce restaurant repose autant sur la qualité de l’assiette que sur ses valeurs de partage.

Marion & Cyril HUIN BAUCHAT et L’équipe de la Salle à Manger